tabasco

当白葡萄酒的酸度、酒精都偏高，而酒香、酒体的平衡做得好，喝下去的葡萄酒是不会觉得酸的。白葡萄酒必须要有足够的酸度，刺激口腔内的味蕾及唾液分泌，才能牵引及提升生蚝独有的鲜味。 来自葡萄本身的香味有不同类别，其中选择不太成熟的葡萄酿造出来的酒带甘橘或树果香味，较合适配对高级生蚝(E.G. 法国蚝)