说到葡萄酒，一般人都会想到法国或是意大利等欧洲地区，但，你知道在苏联，除了有伏特加外，也有红白酒吗？特别是神秘的高加索地区，酿酒历史长达8千年，除了酿制红、白葡萄酒外，还有独特的“橘酒”。而且由于产地仍采8千年来传统的陶瓮酿制，手工天然古法的制酒法更以已被登录世界文化遗产。
▲台北放松新去处，品味来自高加索地区的橘酒。
早在冷战时期的苏联，高加索酒就以稀有的酿造原料以及独特的风味，深获其政治高层的喜爱， 而且有别一般使用橡木桶酿造，高加索地区使用的是“陶瓮”，并深埋入土地中酿造的传统方法，每年仅产10万多瓶，因而获选为外交场合的国宴用酒。另外，考古学家还发现这个地区为世界上最古老的葡萄来源地，曾拥有多达5百种以上的葡萄品种，占全球葡萄品种1/4，是世界上葡萄品种最多的地区。
▲高加索地区也被誉为“上帝的后花园”，是一片梦幻又古老的葡萄产地。
▲考古学家在高加索地区发现已有8千年历史的酿酒陶瓮，已登录为世界文化遗产项目之一。
有别欧洲地区使用的葡萄品种卡本内苏维翁（Cabernet Sauvigno），高加索地区不仅盛产有“巨人的血液”之称的罕见葡萄品种Saperavi，再加上白葡萄的独特浸皮程序酿制出金黄琥珀色的“橘酒”，今年，被引进来台，要改写大家对红白酒的味觉。
▲有别一般白酒酿造，橘酒加入独特浸皮程序酿制出金黄琥珀酒色。
台湾以往对高加索地区的产酒所知甚少，高加索酒柜的伙伴在乔治亚旅游时意外发掘出这些风味香醇的酒中极品，将在9/19（六）于台北市大安区让大家开始品味，给大家让人足以一生迷恋的独特风味。
▲优闲高雅的室内吧台空间，一个人也可以细细品尝高加索酒的独特风味。
▲为了让更多人品味到高加索酒的风味，店家提供单杯单点。
▲除了门口木桌，也可以三五好友相约坐在包厢区共饮。