保留着传统的技术把优质的酒米精米至50%后蒸热再加入米曲。带着柔和的香气及浓郁的米味的一款酒。

【酒蔵 : 三井之寿】于全国新酒鉴评会、IWC、Sake Competition等获奖无数的酒蔵。以“造酒是融合科学、触觉以及热情”为宗旨每年不断改良。

跟酿造十四代的高木酒造的关系十分之好、十四代所开发的酒未来（酒米）、或十四代使用的爱山（酒米）也有用来酿造他们的日本酒。

而且、SLAM DUNK的作者十分喜欢他们的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由来正是“三井の寿”。必定要试试每年不断进化三井の寿的出品。