“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生,其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

油水分离器的类型多种多样,分为隔油池,全自动油水分离器,半自动油水分离器,气浮型油水分离器。大都依照餐饮废水的特点设计,技术逐渐完善成熟,包括油脂很大的废水现在的处理效率都可以达到99%。

厨房油水分离器与其他油水分离器处理原理都是差不多的,只是为了处理的更加充分会越来越完善,餐饮油水分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境,该油水分离器是引进生产的“油脂阻集器”,安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置,主要有玻璃钢、不锈钢等材质。由于先进的设计(该产品及其设计在国内、外均申请有专利),能使阻油率达到90%以上。