亚硝酸盐快速检测试纸适合于现场快速检测各类蔬菜，水果，肉食，奶粉及饮水等食品中的亚硝酸盐含量或鉴定可疑食盐。同时，也适合作为环境检测产品进行水与废水中亚硝酸盐的快速现场监测。
亚硝酸盐快速检测试纸条适用于肉类、肉类罐头、熏肉和香肠类等食品中的亚硝酸盐的现场快速检测。同时，也可鉴定可疑食盐。或作为环境监测产品进行水与废水中亚硝酸盐的快速现场监测。
固体样品：称取5g剪碎后的固体样品，放于干净容器中(如一次性塑料杯) 加入5mL纯净水（样品与水的比例为1：1），振摇50次，静置2分钟后待测。
2、从试纸筒中取出试纸条。
3、将试纸条的反应膜浸入待测样品液中约5秒钟，取出后甩掉多余的水分。
在1-5分钟内将反应膜所显示的颜色与以下色块进行对比，得出样品中亚硝酸盐的浓度：
1、条对湿度及光照敏感，开封后必须立刻使用。开封前若发现铝箔袋已经破损、密封不好或反应膜已经变色，则不能使用。
2、若样品的浓度超出检测范围可增大加水量，再根据稀释倍数计算zui终的结果。
西式蒸煮、烟薰火腿及罐头、西式火腿罐头≤7 0mg/kg；
试纸条应在遮光、密封、阴凉干燥处于4ºC保存。