水溶性维生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。维生素E 亦称维他命E。又名生育酚 或产妊酚。是最主要的抗氧化 剂之一。溶于脂肪 和乙醇 等有机溶剂中，不溶于水 ，对热 、酸 稳定，对碱 不稳定，对氧 敏感，对热不敏感 ，但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素，常被用于乳霜和乳液中，因为人们相信维生素E对于受到如烧烫伤的伤害后，能促进皮肤愈合及减少疤痕形成。

维生素E，是最主要的抗氧化剂之一。

作用：优异的体内抗氧化剂，清除体内的自由基。清除自由基的肌肤自然就健康。好效果。