米制品专用粉是由大米精加工制成的各种米制品专用粉原料，可用来生产米线、米粉、肠粉、米排粉、米发糕、米面包、米饺子、米饼干等各类米制品，为米制品生产企业提供专用化、标准化原料，革新了传统生产工艺和装备，有效提高食品安全和产品稳定性。米制品应用企业可实现废水零排放，有力推动了米制品行业集约化、规模化发展。

我国丰富的大米资源以及社会消费需求为米制食品产业的发展提供了重要的物质基础和经济基础，但与小麦粉和面制品相比，上游原料的标准化和专用化已成为我国米制品产业发展的瓶颈。

为什么选专用米粉？

● 总体量大，但企业规模小、较为分散；

● 缺乏活力，产品形式和口味仍比较传统，发展速度慢；

在2018年6月21日，国家相关职能部门发布《关于婴幼儿谷物辅食食品中镉的临时限量值的公告（2018年第7号）》中规定了“镉的临时限量值为0.06mg/kg“。

米粉可以有更多个性化选择，口味和营养。