尝了鲜橙燕菜，也喝了椰奶芒果西米露，

今天要求椰奶蜜瓜西米露。

上回做这道甜品，应该是八月份的事，

嚼在口中时，甜香的椰奶加蜜瓜汁，即刻流泻于牙逢间，

1。 西米在冷水中浸泡30分钟左右。

2。 滤干水分后，倒入煮沸的开水中。

3。 等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）。

4。 倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。

5。 再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。

6。 将煮好的西米捞出放入一大盆中，加入糖水和椰奶，放入冰箱冷藏1-2小时。

7。 食用时取适量蜜瓜丝，搅拌均匀即可。