北京黄记煌餐饮管理有限责任公司旗下餐饮连锁品牌，黄记煌三汁焖锅-源自清朝御膳名肴“香辣汁鱼”，制作过程中不加一滴水，透过 10 种底料蔬 菜中的水分，采用“焖”的烹饪方式、搭配多种主料、再淋上手打秘制酱汁，不同酱料搭配不同 主料，口味千变万化，亦能品尝到均匀营养。
自清朝同治年代 – 宫廷御膳，祖传秘方，百年美味，三汁焖锅！2004年推向市场以来，黄记煌发展迅速，并在2016年9月经营店面已达600多家。现已在香港地区及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国等多个国家开设了十多家店面。
黄记煌采用无水焖制，完全靠食材本身的汁水焖熟，锁住营养与美味的特色得到食客们的欢迎。焖制过程中不加水，完全靠食物自身的水分焖熟，保存了食物的营养成分。享用焖煮的美味后，还可以搭配少许高汤再行涮 菜，一锅二味，一次满足！