凉菜

产品介绍： 凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目

对于不愿意下厨的人来说，凉菜是大众的就餐选择。★★凉菜讲究荤素搭配，而且菜品丰富，色泽鲜艳，让大众有吃饭的欲望。★★凉菜的制作简单，而且美味又实惠，吃着更健康