此烹饪班教授以有机的材料制作三款纯素芝士，包括有机腰果软芝士酱和营养酵母芝士粉，以及亲自采摘新鲜香草制作香草豆腐芝士，让参加者掌握纯素芝士的基本制作技巧及应用，享受不含奶但芝味丰沃的健康食品。班上亦会分享工业化奶品生产所构成的环境、健康及动物权益问题。

此烹饪班尤适合对奶类敏感的人士参加。 每位参加者可获一份营养酵母芝士粉及200克有机香草豆腐芝士带回家，须自备一个不少于400ml容量的食物盒或玻璃瓶。

绿汇学苑依循卫生防护中心公布之防疫措施 适时调节参加人数及分组安排。

疫苗通行证要求适用于绿汇学苑，进入绿汇学苑时，访客须出示疫苗接种记录、扫描安心出行应用程序并通过体温测试。

本活动或会因报名人数不足而取消，工作人员会于活动前两天告知所有参加者活动之开办情况。

绿汇学苑本身已受公众责任保险之保障。参加者须就其适用的受保范围，例如人寿、健康或其他形式的保障，完全负责安排及自费投保。