炎炎夏日，很多人会最想来一杯清凉舒畅的冷饮。
喝下冷饮后，会使得口腔、食道和胃的表面迅速变冷，然后这些部位的微血管管壁也因为温度降低而收缩。通过的血流量减少，吸收水分的能力降低，还会使人体细胞内的水分向组织间隙渗透，于是造成“越喝越渴”的现象！
当您快速的喝下喝一杯冰水或吃一大杯冰淇淋之后，胃内的温度会由摄氏三十七度快速下降至二十度以下，于是，您的胃就像故障的汽车引擎一样，马上“缩起来”，不再活动了！
胃不蠕动，肠胃道的消化功能也就停摆，大约需要三十分钟(甚至更久)使胃部回复为温暖状态之后，消化功能才会渐渐恢复正常。因此，若在用餐的同时食用冰品，会使得食物自胃送至小肠的时间延后，造成胃胀、消化不良的现象。
运动后尤其更不能直接喝冷饮，因为运动后人体的温度上升，若是骤然饮用低温的饮料，胃肠道的血管突然遇冷收缩，会引起胃肠功能障碍，导致腹痛、腹泻等后果。剧烈运动后，体内的血液循环加快，咽喉部充血，若突然受到冰冷的刺激，会造成喉痛、声音嘶哑等问题。
还有年纪渐渐长也不适合猛喝冷饮，肠胃道功能会因为年龄的增加而日渐衰退，对冰冷食物的忍耐力会明显降低，如果食用冷饮过多，会使口腔及胃肠黏膜的血管收缩，造成胃液、胰液等消化液分泌的减少。
所以，比较建议要喝冷饮先放室温退冰，然后慢慢饮用。既能有效解渴也能感受微微的凉意与消暑。