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重庆人都很喜欢吃鸡，一直都有一种说法叫无鸡不成席，所以，过年的家宴里怎么少得了鸡，口水鸡在重庆很有名气的，为什么要叫口水鸡呢？其实，并不是说鸡里面有口水啦，是说一看见这道菜就会流口水，所以才叫口
重庆人都很喜欢吃鸡，一直都有一种说法叫无鸡不成席，所以，过年的家宴里怎么少得了鸡，口水鸡在重庆很有名气的，为什么要叫口水鸡呢？其实，并不是说鸡里面有口水啦，是说一看见这道菜就会流口水，所以才叫口水鸡。
这道菜用料是很讲究的，鸡一定要选家养的土公鸡，调料也很丰富，要做好这道菜做好调料是关键，所以，今天我在这里会重点的介绍一下调料的配制，真的要把调料做好了，这道菜也就成功了一大半了。过年的时候能在餐桌上看到这样一道红红火火的菜，既增添了喜庆，又开胃养眼，大家不妨也跟着试试。