1977年 3月，于台北新庄成立初名‘山乡股份有限公司’员工人数14人，店面生产销售桃酥及鲍鱼稣传统烘焙点心；同年引进港式手工煎制蛋卷的作法且提升其口感更胜于原始的蛋卷，并以‘喜年来蛋卷’为名开始从事销售因着独家秘 方且制造过程不加一滴水，保有蛋卷最真的味道，在当时蔚 为风靡。

【1979年投入巨资积极着手蛋卷自动化】

考量蛋卷人工煎制接触频繁容易造成产品污染，在1979年投入巨资积极着手蛋卷自动化机器的开 发设计，当时员工带着一桶一桶不同配方的面糊，每日奔波于溪州(蛋卷生产工厂)与台中(机器制造厂)之间，提供机器制造者进行测试。

【1980年开发出全世界第一部自动煎制蛋卷机】

经过近2年的研发，1980年终于开发出全世界第一部自动煎制蛋卷机，使生产过程标准化，每支蛋卷均能符合品质稳定及卫生要求。

【1980年研发出，喜年来蔬菜饼干】

1984年1月1日‘喜年来蛋卷’已成为名闻遐迩之产品其名气已超越原公司名称在消费者心中已成为【蛋卷】的代名词故将公司名称更名为‘喜年来股份有限公司’。