燕麦片

许多人会将燕麦片作为早餐或点心，让美国著名的营养学家与畅销书作家强尼．包登博士来谈谈燕麦片和其他两种蔬菜为什么是能增强体力的好食 物！ 一般来说，谷类是我最后才会推荐的一种增强体力的食物。因为许多人对含有麸质（黑麦、大麦、小麦与燕麦的一种成分）的食物过敏，人数之多可能超过你的想像。大部分的谷类是属于高升糖指数食物（即使是那些标示“全谷物”的谷类——通常是故意混淆视听）

人们都知道吃燕麦好，这是因为燕麦营养丰富，脂肪含量是所有粮食作物中最多的，主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸构成。亚麻油酸不仅用来维持人体正常的新陈代谢活动，而且是合成前列腺素等的必要成分。此外，燕麦还含有多种能够降低胆固醇的物质，含有丰富的维生素B1、B2、E，叶酸及钙、磷、铁、锌、锰等矿物质