健身运动的风潮兴起一段时间了，你跟上了吗？还是你的身边也有每天上健身房、吃着减脂餐盒、实行各种运动或饮食方法的人呢？
小编有个疑惑藏在心底很久了，那就是最近发现有在健身或减重的人，他们会喝“大豆蛋白”或“乳清蛋白”，这对爱美但不爱运动的小编来说，和小编只听过、吃过的“胶原蛋白”有什么不一样呢？
大豆蛋白和胶原蛋白有什么不同？
原来这些“蛋白家族”都是来自于蛋白质，而蛋白质又可以分成植物性和动物性来源两种。
大豆蛋白是属于植物性，乳清蛋白来自于牛奶，故属于动物性，而胶原蛋白则只存在于动物中，因此也是属于动物性的蛋白质。
对于想要和小编一样吃胶原蛋白来变美的女性而言，也有只食素的女性，因其饮食禁忌则无法摄取来自动物性的胶原蛋白，大豆蛋白便是素食者可以食用的来源。但对多数人来说，植物性的大豆蛋白仍只能透过饮食来摄取，因此专家建议，同时要摄取动物性与植物性，才能达到全面营养！
那么，大豆蛋白是什么呢？
大豆蛋白是一种来自“大豆”的植物性蛋白质，又可以分为三类，包含“大豆分离蛋白”、“大豆浓缩蛋白”与“纹理大豆蛋白”。
其中以“大豆分离蛋白”更具高营养价值，蛋白质含量高达90%以上，氨基酸种类则有近20种，并含有人体必需氨基酸，且不含胆固醇，是植物性蛋白中营养品。
健身的人为何都在吃大豆蛋白？
身体在运动后，正处于充血状态，此时正是补充大豆蛋白的好时机。
大豆蛋白中的支链氨基酸能够快速合成肌肉所需的蛋白质，帮助人体肌肉形成，维持更结实强壮的体态，这也是为什么需要靠饮食来塑型的原因。
其他人也可以吃大豆蛋白吗？有何帮助？
但，若是以为大豆蛋白是健身的人才会吃，那就大错特错！
由于大豆蛋白具有高营养价值，对于正值生长发育的青少年来说，有助于生长发育、调整健康体质，像是经常运动打球、容易长青春痘的男生，也可以补充大豆蛋白。
除此之外，大豆蛋白对于年长者而言，经常会有肌肉松弛、骨质疏松、关节不稳等问题，食用大豆蛋白也是天然又不易引起不适的物质，能帮助他们建构更好的身体机能，维持正常的健康行动力。