西餐和中餐哪个好学，这是许多人关心的问题

西餐和中餐哪个好学，这是许多人关心的问题，西餐和中餐代表着中国和西方两种不同的餐饮饮食文化，中国和西方社会饮食文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说：如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱，那西餐就像是一支浪漫的小夜曲；如果说中餐馆充满了一股阳刚之气，那西餐厅则富有一种阴柔之美；中餐馆营造的是一种公众交友的场所，而西餐厅则是在制造私密幽会的空间，可见中西餐饮文化本质的差异。

中餐与西餐的不同点有哪些，体现在什么地方。近年来，随着西餐的兴起，西餐与中餐一样成了人们热爱的美食，那么中餐与西餐的不同之处是什么呢，让我们一起走近中餐与西餐的世界。中餐与西餐的饮食程序是不一样的，一般来说，中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌，而西餐则是一道菜一道菜上桌，在吃饭前还有开胃菜，然后才是主菜，吃饭后还有甜点，一般来说，吃一次正规的西餐有许多程序，需要不停地换刀叉碟。相对来说，中餐比西餐相对来说更难做，因为中餐分几大菜系，而每个菜系又差别很大，每种菜系里又包含很多种菜，每种菜又都要讲究色香味俱全，和西餐比起来就要复杂得多了。

中餐往往注重配料精细而考究，千变万化，技巧繁多。从刀功来看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能达到一定的境界。一般来说，学会中餐的人能够触类旁通，再学习西餐就容易得多，而学过西餐的人即使要学习中餐，也得从头再来，因为中餐对刀法等基本功的要求，比西餐要严格得多。