三七花主要就是以下两种食用方法，采用任何一种方法服(食)用三七花都能达到三七花的各种药用功效。

1.代茶饮方式食用 少量三七花（5—10朵）直接用开水冲泡当茶饮用，可像泡茶一样多次加开水饮用，直到味淡为止。也就是三七花最常见的食用方法。

2.菜肴方式食用 取适量（多一点少一点无影响）三七花，放入温水泡10分钟左右，把猪瘦肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，炒到肉熟即可食用。

注：炒肉时像平时一样，放入适当油、盐旺火爆炒，也可根据个人口味放适当味精当调料，建议不再放其它调料和佐料。

三七花的性味特点：性甘凉，带苦味。三七原本有的甘苦味也许不是每个人都能接受的，所以可以在三七花里面加入少量冰糖在杯里，增强口感，效果不减。