日本料理

2013年12月，联合国教科文组织以“日本料理，即是日本人传统的饮食文化”，将其列入为世界无形文化遗产。具体登记方面，则是具有以和食主要特色的“新鲜食材”、“健康”、“美丽及季节感”、“每年传统节庆、活动”为关键字。此次将以这些关键字为中心，逼近和食的魅力及深奥之处