这星期便是冬至。冬至自古以来都是最重要的节气，时至今日也是香港人最重视的一个节气。冬大过年目的不只是现今单单聚首一堂庆祝，冬至之所以重要是因为代表“生机”。

冬至是一年之中白昼最短、黑夜最长的一天，阴极之至，阳气始生，所以称之为冬至。随着气温逐渐下降，便踏入“三九天”，意味正倒数春季的来临。

伴随着气温下降，人体内的阴气由盛转衰，阳气开始在慢慢萌发，阴阳交互。“三九补一冬，来年无病痛”，藉着这个人体阳气最弱的时机进补得宜，能有助体内阳气升发，增强体质，抵御寒冷，为来年做好准备。

这个时候可简单用五味子8克、益智仁8克，材料洗净后放入保温杯，加热水焗15分钟即可饮用。此茶可补益肝血、温肾补阳，加上五味子能入五脏，是少有能对人体各脏腑功能有补益、平衡作用的药材，十分适合进补饮用。

五味子，味酸带甘，性温，归肺、心、肾经；能养五脏，主要滋肾敛肺、养心护肝、生津益气、敛汗涩精。益智仁，味辛，性温，归肾、脾经；能益气安神、温脾开胃、暖肾固精。