味精都可以健康？浓味控必学天然味精D.I.Y
你会不会觉得出街吃饭总是好味一点？这可能跟味精有关。可是当你喝了含味精的汤之后，反而会觉得口渴。这是因为味精含有大量的钠，每吃3克的味精就相等于吃1克的盐！这绝对是高纳兼高危的调味料。吃过多的钠会导致高血压，而钠又会使人失去水分，令体内体外都觉得干，对于体质偏阴虚的人，容易虚火亢盛流鼻血。
想吃得健康又滋味，可以尝试自制健康“味精”！
蘑菇是抗癌食品，平日未必能每天都吃用蘑菇做的菜，磨成调味料，每日吃一点便可补充营养。
黄豆是抗衰老食品，但多别不好消化，容易胃气胀，当仍调味料便最好不过。
做法︰把干黄豆用水泡数小时直到发胀，沥干水分。锅里放油炸黄豆至起泡，改用小火继续炸至金黄色酥脆后取出。用瓶子装起，放进冰箱保存，炒菜时取10粒同炒作调味。
食用小贴士︰如果煮汤类，以上两种健康味精可以一开始就放；如果用来煮菜调味，待菜放进锅后才加入，以免锅内的热油将“健康味精”炸糊了。