户河内是一款非常特别的威士忌

户河内是一款非常特别的威士忌，其所有原酒都是购入自苏格兰和加拿大。他们买下原酒之后，户河内会先让酒桶存放在原产地三年，之后再将它们运回日本。由于户河内的成品都只在日本进行陈年，某程度上就像是领养儿童一样，户河内就是这一班”儿童”的监护人。 由外国来的原酒将会被过桶，放入白兰地和雪莉桶中进行进一步陈年。因为户河内旗下没有蒸馏所，所以可以将所有资源投入调酒工艺之中。除此之外，户河内还有另一个特别的地方，就是户河内的威士忌是陈年在一条废弃的隧道之中。 这原是一条由JR所建造的铁路扩张计划的一部分，但计划最终被放弃，直至户河给予它新的生命。与平常存放方法比较大的分别就是陈酒环境长年不变。隧道内长期维持于温度14度和大约80%湿度，除了每年的Angle’s Share基本上一样，成品的水准的维持亦因此得到更大程度的保证。 反对的人说因为艾雷岛上的威士忌有一点点咸味，其中有一部分就是来自大西洋的海风，所以隧道中与世隔绝的环境令酒体变得乏味。支持的人却说”乏味”就是其特点，陈年于隧道所得到的成品是”最纯粹”的调和型威士忌。 此酒款在户河内酒窖经历8年以上熟成，是一款有柑橘香气的和平衡优雅的泥炭香与橡木奶油、巧克力带出柔和的甜味， 矿物气息和青草香气为这款特点，尾韵清爽和辛辣在口腔中环绕。