茶艺，包括如何去泡好一壶茶的技术，和如何去享受一壶茶的艺术。
茶，就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质，达到强身健体，增强抵抗力等各种保健功能。
艺，就是把泡茶饮茶艺术化，使人享受这一美好过程的同时，达到精神上的修养。
日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。想要品尝一杯好茶，必须先学会如何泡茶，泡好一壶和享受一杯茶涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。
其实茶艺基本知识包括一个核心、两个基础、三个要求、四种茶具、五种茶艺、六个条件、七条标准、八种展示、泡茶九要、十大基本程序。
我们以时间为线“唐代陆羽提出的思想：精行俭德；以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”；到明代喻政又提出了“淡远清真”。再看中国茶道传到日本，千利休提出了“和静清寂”；传到韩国，韩国人提出了“和敬俭真”；传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。而到现代，较为人知的是中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字就是茶道、茶艺的核心思想。虽然都有时间和地域性，但它的核心都是道德修养。
不论是茶道还是茶艺。根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
茶艺表演的好坏，通常有七条标准进行衡量和评判。
1、展示环境美。2、展示芳魁汇萃。3、展示人性美。4、展示茶具美。5、展示服装美。6、展示语言美。7、展示音乐美。8、展示舞蹈美。
在整个茶艺表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。
1、要确定用茶.2、要选好茶具。3、要选好用水。4、要放茶适量。5、要选好投茶方法。6、要掌握好水温。7、要注水适量。8、要掌握冲泡时间。9、要掌握好冲泡次数。
以上是茶艺基本知识的简单介绍，由此可见茶艺是一门很深奥的学问，它需要大家不断的去实践，更需要大家用心的去体验与感悟。现代的茶艺大多都商业化，表演化了，泡茶的姑娘是美的，言辞是美的，茶的滋味是美的，但却很少有传递出茶道精髓文化给人们。亦或者说，很多人过于注重表演形式和商业目的，而忽略了我们的茶道思想。
冲泡与享用佳茗，是一种由茶技而茶艺，更由艺术而晋升至一种奇妙境界的历程。善饮者从茗饮中能喝出人生之甘味。看似简单的饮茶品茗，蕴含着高雅的情趣，是一种生活艺术的享受，是一门历千年而不衰的清心怡情的高雅生活艺术。