越来越多的人求助于素食，因为它有无数的好处，在这个故事中可以了解到许多素食的好处。

是什么让人们放弃对鱼和肉类的喜爱？ 素食有助于保持我们的精神和身体健康。

蔬菜产品的纤维含量高，饱和脂肪含量非常低。它们还含有丰富的植物化学物质，具有良好的抗癌特性。

吃素食的人患任何形式的癌症的可能性都会降低40%，能大大减少了乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌等的机会。

值得注意的是，经常食用牛奶会使前列腺肥大的风险增加一倍，而经常食用肉类则会增加两倍，而不食用蔬菜则会增加四倍。

纯素饮食能够控制甚至逆转糖尿病。高纤维与低脂肪素食，有助于更好地利用体内的胰岛素，变得更容易调节体内葡萄糖。

尽管素食并不能完全缓解第1型糖尿病患者对胰岛素的需求，但它肯定有助于控制胰岛素。

吃肉会增加血液的粘性使血压升高，你只需两个星期的素食就可以快速降低血压。

富含纤维的植物性食物对保持心脏健康有很大帮助，减少缺乏任何纤维的动物产品，是预防心脏病的一个好方法。

素食主义已经成为许多人的一种生活方式，放弃肉类食物只在一念之间，维持身体健康才是最重要的。

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