柠檬酸呢不是柠檬，是从柠檬当中提取出来的产品，当然也不一定要是柠檬还有其它的很多的产品都是能够提取培养出出柠檬酸的。
柠檬酸是一种食品添加剂，能够有效的调节很多种食品当中的口味。很多的食品当中都有柠檬酸做的。
现在的很多食品中都有食品添加剂的，那么食品添加剂到底是什么呢?其实食品添加剂就是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。有的食品添加剂对人体是有害的，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食物是否安全，有没有过度的使用添加剂，这样可以让大家更加安全的食用食品，