雨季中，建议保存食品的四个小方法：

1.快吃：每日购买的食材量不宜过多，尽量吃当天选购的食物，快速趁新鲜食用，减少微生物有机可趁的时间。

2.干燥：保存环境维持干燥，可以透过早晚关窗、干燥剂或木炭、密封袋或防潮箱、关紧酱醋调料的瓶盖等方法防止空气中的水分被食物吸收。

3.低温：冰箱透过低温使湿度降低，而且低温通常也能使微生物繁衍减速，借此延长食物的保存期限。不过在冰箱开关与食物拿取的过程中，大量的湿气会依附在食物上，所以还是尽快吃完比较安全。

4.通风：面粉、米粮、蒜头、姜葱等都要放在通风处，使积蓄的水汽容易发散。