消费者委员会联同食物安全中心，测试市面上一百款烧味及卤味食物样本，发现三十三款样本属“高钠”食物，包括全部十款红肠样本；而钠含量最高的是一款烧肉样本，进食约一百七十克烧肉的饭盒，钠含量便达二千四百毫克，超出每日摄取上限近两成，若进食时添加叉烧汁，钠摄取量更逾三千毫克，超出每日上限近半。五类烧味及卤味食物属“高脂”食物，以烧鹅及乳猪样本的平均总脂肪含量最高。消委会建议市民减低脂肪摄取量，如食用可要求“去汁”，或去除鸡皮等明显脂肪。
1.翻阅报章，了解消委会调查的主要发现及结果。
2.小组讨论，分析烧味及卤味食物对青少年造成的健康风险。
3.试为市民食用烧味及卤味提供健康建议。