白果又名银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子

白果又名银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子， 是银杏科落统乔木银杏的干燥成熟种子，白果种子含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B12及多种氨基酸，外种皮则含有毒性成分，如白果酸、氢白果酸、白果酚、白果醇等，故白果不可生食。

白果 一般人均可食用，特别适宜尿频者、体虚白带的女性。 白果含有黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。白果还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效，近年来的临床经验证明，白果还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。