海带，可说是家中的常见菜色，除了吃了能补充营养之外，也有其药用价值。

中医角度，海带是公认的碱性健康食物之一，其味咸、性寒，入肝、胃、肾、肺经；具有软坚散结、祛湿止痒、化痰平喘、祛脂降压、通便排毒、防止肥胖等功能，对于高血压、高血脂、脂肪肝、肾病、痛风等疾病也有预防与治疗的作用。以下就介绍海带的8大功效。

海带富含不饱和脂肪酸、胶质和膳食纤维，有助降低胆固醇，及减少人体对脂肪与油脂的吸收。

头发的光泽，是由体内甲状腺素发挥作用而形成，而海带中丰富的碘，就是体内合成甲状腺素的主要原料，所以常吃海带头发会比较乌黑亮丽。

海带富含碘与碘化物，可预防与治疗缺碘性甲状腺肿。

海带所含的昆布氨酸，有降低血压的功效，可以预防高血压。

海带含有岩藻多糖，是很好的食物纤维，能减慢胃排空，与食物通过小肠的时间，糖尿病患者在食用后，即使胰岛素分泌量减少，血糖也不会因此而上升。

海带上附着一层白霜状的白粉是甘露醇，这是一种很珍贵的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的效用。

有些疾病之所以久而不愈，经常是老痰去除不了；治疗慢性支气管炎、哮喘的关键就是去掉老痰，海带正正就有去老痰的功效。