肌酸（creatine）是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。

它不仅可以快速提供能量（人体的各项活动是靠ATP，即三磷酸腺苷 提供能量，而ATP在人体内的存储量非常的少，运动时，ATP很快就消耗殆尽，这时肌酸能够快速的再合成ATP以供给能量）。还能增加力量，增长肌肉、加快疲劳恢复。肌酸在人体存储量越多，能量的供给就越充分，疲劳恢复的就越快，运动能量也就越强。当体能消耗较大时，人体每天大约需要5克左右的肌酸。但日常饮食中不能完全满足肌酸要求。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。