选用新鲜花枝超过3KG的顶级纯白花枝制作而成顶级花枝丸，天然无漂白，无防腐剂，吃的到花枝，口感鲜甜，煮汤或油炸都好吃，是很好的火锅料及烤肉食材。 天然食材久煮会失去原来的清脆甜美，最好吃的鱼丸是水滚后放入鱼丸煮1分钟，鱼丸浮起即可上桌，保留原汁原味，鱼丸如从冷冻拿出，请先置于冷藏让丸子退冰，再进行烹煮，以缩短调理时间。 市售的丸子那么多，也不知有没有加硼砂或防腐剂，心里怕怕，煮的时候只好多滚几分钟，但"美味"也跟着流失，滚愈久，丸子愈没味道，我们的鱼丸选用可以做生鱼片等级的旗鱼肉去除杂质制浆，颜色自然纯白，不漂白、不加硼砂、无防腐剂，最好吃的鱼丸是水滚后煮1分钟，浮起即可，保留原汁原味。