3月3日,中科项目传回了几张从国投项目餐饮部抽调筹备中科项目开业的厨师长—廖兵的照片。照片里的他,疲倦地躺在用纸皮铺就的“简易床”上休息。
此时,他已经在中科项目连续奋战了40多天,手上裂开了口子,脚底磨出了水泡。人员少、任务重,超负荷的工作使他成为了就近诊所的“常客”。即便如此,廖兵也不肯稍稍松懈,始终以“啃硬骨头”的韧劲,坚守在岗位上。
筹备时间紧张,效率就是命令。2月18号抵达中科项目,筹备小分队就遇到了棘手的问题。一组6台抽油烟机,其中4台就因为接错线路,不能正常投入使用;豆浆机等厨房设备在调试过程中也出现很多问题。作为厨师长的廖兵主动承揽了跟进重新接线和其他厨房设备调试的重任。设备整改过程中,他“紧贴”着维修人员,虚心学习处理设备故障和日常维护知识,因此常常把自己弄得灰头土脸。
进入中科项目的第一天起,廖兵坚持每天早上3点钟起床,3点半准时到餐厅与面点师一起开始工作,一直到晚上是八九点才最后一个下班。下午,他基本都是“泡”在餐厅,利用休息时间研究菜单,梳理、安排现场工作。实在太累了就在杂物间眯糊一会。受疫情影响和项目位置限制,物资有限,一日三餐只能简单吃点泡面或者白米饭就咸菜对付过去。此外,湛江气候湿热,忙忙碌碌一天下来,常常汗透全身,而项目周边还经常停水,条件之艰苦,非意志坚定之人不能忍,但廖兵全都坚持了下来。
“特别能吃苦、特别能战斗”是紫京人伴随紫京从无到有、从小到大、从大到强历练、凝结成的特质。廖兵就是能吃苦、能战斗的紫京“排头兵”。(李妹坚)