杨郑锦文女士（杨树根之妻）是淡水著名小吃“阿给”的发明人。据称，杨郑锦文与丈夫杨树根早年在淡水中学大门的海关宿舍旁，以贩卖炒饭、炒面、炒米粉与刨冰等小吃维生。1965年（民国54年）间一个偶然的机会，为了不想浪费卖剩的食材，而想出将油豆腐由中间切开，填进已调味过的肉燥冬粉，并用混和红萝卜丝的新鲜鱼浆封口蒸熟这种特殊的料理方式，最后再淋上杨树根先生自制的辣酱，就成了现在大家耳熟能详的阿给。1994年（民国83年）退休后，阿给事业才交由女儿杨惠珠接掌。

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