就读国立宜兰大学食品科学系，预计将于 2019 年毕业。已申请上国立宜兰大学食品科学所，将于 2019 就读。
2015 年毕业于台北市立南湖高级中学，借由申请入学方式进入宜大食品科学系，一开始纯粹是因为分数取向而就读，但在求学过程中逐渐了解食品的设计原理。每年给自己订一个目标，并且用尽全力去达成，同时体验大学必修三学分“课业”、“社团”、“爱情”将生活填满色彩。高中时开始接触日文，与病榻上的母亲约定会将日文学好然后去留学，并且带她去日本玩。七年的约定一直努力遵守，现在是位即将去日本福井交换的学生。
来自香港．毕业于真光女书院。现在就读国立宜兰大学食品科学系二年级，预计 2019 年毕业。
相当享受台湾的美食和人情味，宜兰悠闲自在的生活节奏。因为大学的多元科系而决定到台湾读大学。虽然外表文静，但内心活泼开朗，喜欢跳出自己的舒适圈去挑战新的事物，例如参加侨生联谊会，可以认识来自不同地方的新朋友，互相交流。艳明喜欢大笑，觉得笑容是脸上最好的化妆品，而且每一个人不论肤色和年龄都可以拥有。