做茶叶蛋最主要的就是煮的时间点要对。
材料准备:
1. 茶叶蛋卤包.....1包(很多卖场都有卖)卤包里面通常 就会附茶包。
2. 鸡蛋.....10颗(要多一点也行)
1. 先煮熟白煮蛋,在逆渗透的水里加盐,煮到开了后,将鸡蛋放入,煮20分钟后就差不多熟了。
2. 把鸡蛋拿出来,放在冰水中,(或是放在保鲜盒里摇晃)蛋壳就会变得相当好剥,然后再用汤匙背面去敲出裂缝。
3. 把鸡蛋放回滚盐水,并放入卤包、茶包、香菇开始煮。
4. 闷煮1小时以候,转小火,之后就看要放多久让他入味了。
然后放一整夜(保温),第二天中午就可以吃了!