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产品说明： 味精也称为L-麸胺酸钠或MSG，是一种麸胺酸的钠盐，属于自然形成的最丰富的非必需氨基酸之一。美国食品和药品管理局已把MSG归入为一般认为安全（GRAS） 之列，而欧盟则视其为一种食品添加剂。MSG的麸胺酸盐与其他食品来源的麸胺酸盐均具有相同鲜味。它们在化学上是相同的。MSG为一种增味剂，因为它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。

目前利用酦酵法从糖大量转化为麸酸，经一系列酸化、中和、结晶等分离纯化步骤而制得，与自然界成分完全相同，一般消费者到大厨都可安心酌量添加，提增菜肴的鲜美滋味。