大岭酒造成立于1822年，在1955年倒闭后，超过50年的时间都是荒废状态。直至2010年，年轻的秋山刚志，在纽约从事设计工作超过6年后，回到其家乡接手营运大岭酒造，从此酒造焕然一新。

其时，大岭只能租用其他酒造的房间酿酒，经营状况刻苦。但秋山找到了瑞典的设计工作室 Stockholm Design Lab，为大岭操刀设计了一款划时代的清酒酒瓶，此酒瓶以陶瓷樽身，配上令全世界都能极易理解及入脑的“几粒米”图案，简约得黎潮尽市场，从此大岭的酒款每每都是一出即断市。

不只酒瓶，大岭在2018年开设的自家新酒厂，其外型就如Apple Store 般简洁而型仔。连员工的工作服，也要与North Face 合作设计，再睇埋酒造的酿酒桶，也是要纯白简约的设计。只能说，未喝酒，已给酒造满满的设计品味俘虏了。