相信很多人对清甜的火龙果都无法抗拒。火龙果是仙人掌科植物。生长于热带或亚热带地区。香港有无种植呢？答案是有的。上水的富琴有机火龙果生态农庄。不知道看官们有没有前往参观过？
一个个又大又清甜的火龙果，种出来却要付出很多努力。首先要准确、勤力地施肥。火龙果不论氮、燐、钾肥都需要，并且在生长的不同阶段需要的养分也会不同。未能适时施肥会影响产量和味道。此外，火龙果的花朵在黄昏至次日清晨期间开花。所以难以透过昆虫传播花粉。果农要增加产量，就要趁着火龙果开花时，用毛笔把雄蕊的花粉扫在雌蕊的柱头上，这就是人工授粉的工序。
希望看官们在品尝美味的火龙果时，也能吃出果农的每份用心。