特色 : 花菇适逢在天气稍凉，雨水较少的二月至三月生长。由于菇肉慢慢生长，所以菇面会呈爆裂花纹，俗称花菇。精美礼盒装，无论是新年，中秋等节日送礼，为亲朋戚友送上祝福还是自用皆宜。

食疗价值 : 冬菇营养价值十分丰富，含有大量蛋白质，是一种高纤低脂肪的健康食品。

推介菜式: 冬菇除了常见配上花胶，鲍鱼以及蚝豉用蚝油焖以外，更可以用作煲汤材料。在鸡汤或冬瓜汤中加入冬菇，有提鲜的作用。日常中也有不少菜式可以用到冬菇，如焖排骨和红烧肉。

煮食方法:　首先要把冬菇洗净，用清水浸约4-5小时，然后捞起。用少许生油，生粉腌约15分钟。用水清洗，下锅焖煮或煲20分钟。

适合人士:可以为素食者提供丰富蛋白质。一般群众均适合食用。