比照新、旧版饮食指南内容，除了仍维持六大类食物分类外，新版饮食指南有哪些部一样?

健康的饮食建议您均衡摄取六大类食物及少油炸、少脂肪、少腌渍、多喝开水外，避免含糖饮料及每日最好至少摄取 1/3全谷食物。

一、新版饮食指南仍维持六大类，但各类的建议内容均有所调整：

（一）将五谷根茎类改为全谷根茎类，现行建议摄取量为每天三至六碗，新版分量减少，还建议每天至少吃一餐杂粮饭或全麦面包，减少精制食物摄取。

（二）油脂摄取量虽仍维持二至三匙，却从过去15公克的汤匙，改为5公克的茶匙，分量足足少了三分之二。此外，新版建议摄取椰子油以外的植物油，每天还要吃一份花生、芝麻等坚果。

（三）蛋白质方面，参与新饮食指南规划的中研院生医所研究员潘文涵说：“现代人吃得少，要吃得更讲究。”现行蛋白质摄取建议顺位是蛋豆鱼肉，新版则改为豆鱼肉蛋，鼓励植物性蛋白及脂肪含量低的肉类。但他也强调，这只是通则，必须视年龄、性别调整，像妇女因经期常有贫血困扰，建议可以多吃一些红肉，生长发育中的孩子则可多吃一些蛋。

（四）新版以低脂奶取代原本的奶类，减少饱合脂肪酸摄取，建议摄取量约为每天1.5杯到2杯。

（五）蔬菜、水果部分，每天至少要吃三份蔬菜、两份水果，蔬果摄取应以多样化、当令为原则，深色蔬菜至少要占三分之一。

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