可能是梅雨季的关系，最近特别晚起，整个人懒洋洋的。今天起床后，依稀听到楼下锅碗瓢盆的铿锵声，原来妹妹在备料，说要烤她的招牌饼干给我吃。
简单记下妹妹的作法，大概是奶油遇热融化成液态，分次加入黑糖与蛋液，用搅拌棒慢慢打匀，呈现均匀的泥状后，再倒入过筛的面粉，持续搅拌。
最后一步就是倒入麦片、坚果等果干，喜欢甜一点可以洒上巧克力豆。
捏成喜欢的形状、送进烤箱，约十五分钟就变成酥脆的坚果燕麦饼了🍪
对于饮食，相信每个人一定有着自己的小坚持，好比英国女王在吃司康时，喜欢抹上果酱更胜于奶油；我在吃烤饼干时，也奉行着一套美味公式 — 淋上蜂蜜，再配上一杯热美式，和家人一起享受放晴的下午茶时光，Hygge~