▲ 男子食过年剩菜，严重腹痛呕出大量鲜血，紧急送院。
农历新年伊始，不少人都会准备丰盛的𩠌菜，为免浪费可能隔夜仍会享用。内地一名男子因吃下过年剩余的𩠌菜，导致腹痛难耐，呕出大量鲜血，求医揭发消化道大出血。医生提醒，吃剩的蔬菜放置超过8个小时，就可能产生亚硝酸盐；𩠌菜剩太多时，应尽量剩下肉类，不要剩素菜，而海鲜、凉拌菜等应尽量当日食用。
综合内地媒体报道，一名男子因腹痛难当、呕出大量鲜血，而在周二（24日）到江西省中西医结合医院求医，结果发现是消化道大量出血。该院消化科主任中医师顾益表示，男子先呕的是普通饭菜，后面才有呕出大量鲜血的情形。
顾益指出，男子因为吃下变质的剩菜剩饭，变质食物吃下去后，继而出现急性肠胃炎，引发剧烈呕吐，导致贲门黏膜撕裂，才引发消化道大出血。而男子在医院经及时抢救后，情况已转危为安。
顾益提醒，进食年菜时，应先留意食物有没有变质的可能性，如果已变质就绝不能吃。另外，剩饭剩菜需充分加热，并把温度调至摄氏100度以上，这样吃也会比较安全。以下是5大需留意的地方：
吃剩的蔬菜放置超8小时，就可能产生亚硝酸盐。时间越长，亚硝酸盐含量越高；
鱼、肉等放置时间过长，容易滋生大量细菌，引发急性肠胃炎；
𩠌菜太多食不完时，尽量剩下肉类，也不要剩素菜，蔬菜、凉拌菜、海鲜应尽量当天吃完；
剩下的𩠌菜及时密封冷藏，注意生熟分开；