压力与肥胖：为何我们开始爱上高热量的食物？
长时间承受压力可能会改变食欲，进而提高肥胖风险。学会控制压力是帮助体重管理的策略之一。
在生活中充满挑战的情况下，感到压力是很正常的。2018 年盖洛普全球调查142 个国家的结果显示，35%的受访者表示在一天之中常感到压力。但这些压力通常短暂，就像担心即将到来的截止日期一样，可以激励我们积极采取行动。
不过，若长期感到压力，我们的健康恐怕会受到影响，会睡不着觉，也不想活动，饮食方式也跟着改变，并且渴望更多不健康的食物，而这类压力反应都会提高我们的肥胖风险。
35%的人表示，他们在一天之中常感受到压力。
压力是人体“迎战或逃跑”(fight-or-flight)反应的一部分，这种反应帮助我们在危险情况下存活了数千年。通常我们只会短暂地感受到压力。但现代人在一天之中常倍感压力，使得这个反应不断被激发，体内的皮质醇（生物压力反应的主要荷尔蒙之一）浓度将会升高。皮质醇浓度升高的其中一个反应就是增加食欲。因此，若我们时常感到压力，就有可能吃更多食物。
而且不仅是食物。研究显示，当我们感到压力时，对高热量的食物更感兴趣。这可能是因为这类食物能够帮助我们纾解压力，也就是称为“安慰性进食”的原因。
因此，压力不仅让我们想吃更多食物，同时也改变想吃的食物类型。这解释了为什么肥胖者通常皮质醇浓度较高的原因。压力还会使我们的睡眠品质变差、想喝更多酒及降低活动量，这些都会提升肥胖风险。
我们可以做些什么呢？有多种不同方式可协助您管理高压情况。如需控管压力及压力性饮食的指引，请阅读文章“照顾自己：八种管理压力与体重的方式”