成立于2014年的在地鲜果品牌“大崎艺术芒果”，过往致力于协助采安全用药耕作的小农于线上行销优质鲜果，建立友善的产销机制，鼓励青年回留农村，同时回馈社区孩童的艺术陪伴；然而，为了充实线下实体场域的体验服务，于2019年便开始着手改造村落中已闲置废弃近半世纪的“丰茂碾米场”。
1970年代因着台湾社会产业结构转变，大崎村内的碾米店无奈歇业，至此空间闲置了好几十年，好在2008年起透过南艺大师生与居民共同协力，才使碾米厂得已保留，而在2019年，留乡青年团队“大崎艺农实践所”带领来自昆山科技大学及台南应用科技大学的学生，进行整体场域的优化改造，历时16个月，将于2020年的4月15日对外运营。