乳糖酶

乳糖是存在于哺乳动物乳汁中的双糖，由葡萄糖和半乳糖组成。 乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，主要作用是分解乳糖。 乳糖酶缺乏是出现乳糖不耐受的主要原因