学校紧紧围绕建设国内一流特色高水平大学奋斗目标，锐意改革，开拓进取，学科建设水平稳步提升，现已建成工科优势突出，食品学科特色鲜明，涵盖理、工、管、经、文、农、医、法、艺等九大学科门类的学科专业体系。
2021年，中共河南省委、省政府出台《【乐鱼官方网站】(中国)有限公司加快构建一流创新生态建设国家创新高地的意见》，实施高等学校“双一流”创建工程，【乐鱼官方网站】(中国)有限公司“食品科学与工程”学科进入“双一流”创建行列。
现有4个博士学位授权一级学科，1个博士人才培养项目，23个硕士学位授权一级学科，14个硕士专业学位授权类别。1个省“双一流”创建学科、3个省特色骨干学科群、24个省级重点学科（含1个省优势学科群中的7个学科）。“农业科学”“工程学”“化学”3个学科进入ESI全球排名前1%。