Biglari Holdings Inc.(BH.US)成立于1934年，总部设于美国德州的圣安东尼奥，是一家多元化控股公司，通过其子公司，从事各类商业活动，包括媒体、产险、人身意外险、餐饮等事业。旗下餐饮事业主要透过Steak n Shake以及Western等两大事业部经营。Steak n Shake事业部拥有并负责Steak n Shake餐馆的经营及特许经营事业，是典型美国品牌，提供优质的汉堡及奶昔等产品；Western事业部主要负责特许经营的餐厅业务，提供招牌牛排料理、烧烤自助，包括冷热食物自助式餐饮及其他经典美式餐点。截至2016年12月底止，欧洲和中东共有20个特许经营事业。