雪樱子属于一年生苋科植物，外形和普遍苋菜差不多。不过听说有独特的防治疾病和有驻颜功效，相传在古时是只供帝王专用的食物。

雪樱子具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，国内人们更相信雪樱子含有一种与人身体激素相似的植物激素，十分适合男士食用。雪樱子的嫩叶可以炒食或煮汤食，现在介绍一种美味的雪樱子汤食谱。

将雪樱子洗净去除根部。煲滚一锅热水，下姜片和豆腐煮5 分钟，加入雪樱子，下少许菜油，煮至菜软身，取出豆腐和菜，放入深水蚬，煮至蚬壳打开。试味后，可按口味加少许盐调味。

煲出来的汤有鲜甜味道，对肾脏及肝脏均有所补益。