不管炖什么肉，万万不可放4种调料，还有人不懂，难怪肉又柴又腥！
每个地区都有它特殊的美食，以及特殊的烹饪方式：煎、炸、炖、煮、蒸、卤等等，同一种食材，通过不同的烹饪方式，做出来的味道也各有千秋。各种原料的搭配，也使菜品的口感和味道都有所差异。平时，我们在做菜时，并不是调料加得越多越好，有很多调料是不能同时添加的。比如：葱和韭菜同吃，就会出怪味。也不是所有调味品，都适用于每一种食材，就像俗语讲的：“牛不韭，羊不姜”。不管是什么肉，切记这几种调料不要再放了，下面就一起来了解一下吧。
花椒作为日常烹饪中最主要的一种大道食材，无论是在炒菜或炖肉的时候，很多人都会用到它，尤其是在炖肉的时候，虽然花椒是用来除腥的，但如果在炖肉的时候，放入大量的花椒，不仅起不到血腥的味道，还会让肉更加的难吃。
大料就是我们平常中所用到的八角之内的，95%以上的人在炖肉的时候，都会放入各种大料，虽然放入大料能够让汤汁变得更加的入味，但经过大料炖出来的肉，吃起来非常的柴，而且严重影响了各种肉类的鲜味，营养价值也会随着流失。
说到味精相信大家都非常的熟悉，在日常生活中经常会用得到，有些人在炖肉的时候，还是会放入大量的味精，其实这样不仅达不到提鲜的作用，还能破坏肉类和糖类本身的营养，想要提鲜的话，我们可以放入一些冰糖。
鸡精作为日常生活中普遍的一种调味品，无论是炖肉或是炒菜，很多人都非常喜欢加一些鸡精用来体鲜。其实在炖肉的时候加入大量的鸡精则会影响肉的营养，而且还会压制住肉本身的鲜味。
今天的分享就到这里了，关于炖肉的时候这几种调料不要再放了，大家了解到了吗。如果今天的分享感觉对你有所帮助，那不妨分享转发给身边的朋友家人，好让他们也知道，更多生活小集，记得点击关注，谢谢大家。