糖类

碳水化合物是一类重要的天然有机化合物，对维持动植物的生命活动起到重要作用，例如葡萄糖、果糖、纤维素、淀粉等广泛存在于动植物体内。此外糖类还应用于工业生产中，作为纺织、发酵、食品等工业原料。 近年来，糖类更是作为开发生物质能源的首选材料进入人们的视线，例如水稻秸秆通过γ射线的照射和水解酶的水解，生成葡萄糖、木糖等糖类，经微生物发酵可以转化为乙醇、丙酮、丁醇、乙酸等，对减少环境污染、开发生物质能源和生物质材料等具有重大意义[1-3]